ฉันสามารถทำอาหารได้ง่ายๆ ในอพาร์ทเมนต์ชั่วคราวและมักจะทำบ่อยๆ แต่มื้ออาหาร 7-11 มื้อก็เป็นทางเลือกที่ดีทุกครั้งที่ฉันยุ่งเกินกว่าจะทำอาหารหรือไม่อยากทำอาหารเลย เมื่อฉันมาญี่ปุ่นในเดือนตุลาคมปี 2022 ฉันอยู่ที่นี่เพียงสองสัปดาห์เท่านั้น นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันกลับมานับตั้งแต่ประเทศนี้ยกเลิกข้อจำกัดการเดินทางเมื่อเกือบสามปีก่อน ฉันจึงตัดสินใจไม่ปิดกั้นตัวเอง ฉันดื่มด่ำไปกับอาหารจานโปรดของฉันอย่างละทิ้ง แบบจำลองของมนุษย์และสัตว์แนะนำว่าจุลินทรีย์ในลำไส้สามารถสื่อสารกับระบบประสาทส่วนกลางผ่านเส้นทางที่แตกต่างกัน (20–22) นอกจากการส่งสัญญาณผ่านเส้นประสาทเวกัสแล้ว ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ยังสามารถเข้าถึงสมองได้ด้วยสัญญาณทางชีวเคมี เช่น สัญญาณทางระบบภูมิคุ้มกัน สารเมตาโบไลต์ของจุลินทรีย์ เปปไทด์ในลำไส้ และสารสื่อประสาท (3, 22) ตัวอย่างเช่นแกนของ microbiota – Gut – Brain เกี่ยวข้องกับการปลดปล่อยและการเผาผลาญโดปามีนและเซโรโทนินและสารตั้งต้น (23, 24) สารตั้งต้นเหล่านี้รวมถึงกรดอะมิโนที่เป็นกลางขนาดใหญ่ (LNAA) เช่นไทโรซีนและสารตั้งต้นของทริปโตเฟนสำหรับโดปามีนและเซโรโทนินตามลำดับ (25) ที่สามารถปรับการรับรู้ (ทางสังคม) และการทำงานของสมอง (26) ทำในเครื่องปั่นที่ไม่มีธัญพืชขัดสี ไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ฉันชอบตรงที่เรื่องนี้กำลังมุ่งหน้าไป การดูแลสมองถือเป็นหัวใจสำคัญของความสำเร็จและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ การบำรุงอวัยวะที่ควบคุมการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสมสามารถสนับสนุนสุขภาพกายและการทำงานของคุณ รวมถึงปรับปรุงทัศนคติและความชัดเจนของจิตใจ สูตรพิเศษในการสร้างของว่างเพื่อสุขภาพคือการรวมอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์เข้าด้วยกัน การผสมผสานนี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นในขณะที่ทำให้คุณอิ่มและอิ่มนานขึ้น บอกลาการกินของว่าง 7…
Continue Reading....